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榴莲慕斯(3/14)
提前烤一个六寸原味戚风。取两片，边边修一下，比模具小一点。
两片吉利丁片放冷开水泡软备用，吉利丁一遇水就软了，可以不用那么早放。
奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑，泡软的吉利丁片放入奶油奶酪里搅拌至融化，温度不要太高，不然会影响凝固。
榴莲加牛奶搅拌机打成果泥。本来想放300克榴莲，350克榴莲去籽后发现才270克。
榴莲肉倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
淡奶油加糖粉打至稍微有纹路，还可以流动的样子。加至榴莲奶酪混合物中。
放一块蛋糕，倒一半慕斯液
再放一块蛋糕，把剩下慕斯液倒完
放冰箱四个小时以上。
顶在一个类似老干妈的瓶子上，用电吹风吹吹就能轻松脱模。
口感棒棒哒，趁冷吃
好吃
颜色接近，层次不明显，但口感赞