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红茶堡尔美克甜甜圈蛋糕(3/8)
根据自己的模具准备好需要的食材,我的量大概是4-6个堡尔美克的量,因为我要的是甜甜圈形状,所以模具没有填满。
模具上刷满黄油,这个黄油是所所需量之外的哦!一定要刷的仔细哦!这里我只需要四周的甜甜圈部分,上面部分也可以不刷!
鸡蛋隔温水打发至绵绵气泡状,隔温水的话打发速度很快!
一次性加入赤砂糖,继续打发。我最近爱用赤砂糖,主要是吃了对女性比较好,相比于白砂糖来说!
鸡蛋和赤砂糖高速打发,直至蛋糊可以挂在打蛋器上,掉下来的蛋糊不易消失,加入隔水融化的黄油,打发七八秒钟,时间太长容易消泡哦!
分三次加入过筛的低筋面粉,每次拌匀之后再加入下一次,搅拌均匀!
加入红茶粉,搅拌均匀装进倒入模具,注意不要倒在中间凸起的地方,这样才有甜甜圈的模样!
放入预热180度的烤箱,上下火烤20分钟左右!小小的一个给宝贝外出携带很方便,而且小朋友觉得好玩也很好拿!