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新疆大盘鸡(2/6)
▲先把鸡腿洗净后剁成小块，土豆去皮切成滚刀块。
▲炒锅倒油烧热，然后放入干辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜，中火翻炒出香味。
▲再把切好的鸡腿块和土豆块倒进去，翻炒至鸡块变色。
▲倒入一罐啤酒，再加入1大勺的老抽、2大勺的生抽、2大勺的番茄酱、1大勺糖，大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。
▲放入切好的洋葱和青椒，转大火，根据自己的口味加盐调味，不停翻炒4-5分钟，直到汤汁收的差不多就可以啦。
▲好吃到停不下来的大盘鸡就做好啦。