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少糖少油健康版纸杯红糖红枣糕(10/15)
将红枣洗净,煮10分钟左右;
将煮好的红枣沥干,去核;
用刀切碎,越碎越好;(也可以用料理机打碎)
将5个鸡蛋打入不锈钢盆中,加入红糖搅拌均匀;
加入玉米油搅拌均匀;
加入纯牛奶搅拌均匀;
加入切好的红枣碎,继续搅拌均匀;
将低筋面粉和泡发粉过筛,然后加入蛋糊中,搅拌至无面粉颗粒即可!
最终搅拌好的样子,不干不水,流动性强;
用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中,大概7-8分满,依次做完所有;
在每个纸杯中撒入适量黑、白芝麻;
烤箱165度预热5分钟,将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火165度烤30分钟即可;(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整);
出炉的纸杯红糖红枣蛋糕;(检测蛋糕里面有没熟,可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出,牙签上有黏液,说明没有熟,如果干净,那就熟啦!)
成品!不错吧!
迫不及待咬一口,松软可口!