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清新酸爽——自制柠檬凝乳（Lemon Curd）(5/12)
准备好制作柠檬凝乳所需的原料；
柠檬去籽取汁（60g）；
将鸡蛋、柠檬汁和白砂糖放入搅拌盆中；
用隔水加热的方法，一边加热一边不断地搅拌；
搅拌至鸡蛋液变得浓稠（类似蛋黄酱的稠度，约10分钟）即可停止加热；
放入黄油，搅拌至黄油完全融化并混合均匀；
将柠檬凝乳倒入消毒好的玻璃瓶中；
做好的柠檬凝乳刚好可以装满1只200ml和1只150ml的玻璃瓶；
柠檬凝乳可以用来涂抹面包；
和苏打饼干更是绝配；
自制柠檬凝乳简单、健康、美味，
还等什么，也来动手试试看吧；P