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太极棋盘蛋糕(9/11)
两个戚风各去顶之后均匀分成三层,然后以中心点为圆心按比例切割出均匀的圆圈!
巧克力切碎放盘中融化备用
用尖头勺子刮出漂亮大片的巧克力屑
奶油坐冰水,分三次加入糖粉打至浓稠时加入朗姆酒打发。取其中的200g加入可可粉。蛋糕圈按图示规则排列整齐,纸托上抹少量奶油防止蛋糕体移动。
在每层蛋糕片上均匀刷上樱桃酒,然后以一层可可奶油,一层白奶油的顺序涂抹均匀。
我家都不是很喜欢甜的所以我奶油夹层涂抹的比较少,喜欢的可以加奶油,然后用白奶油抹面,因为后面还要放巧克力屑,所以抹面不要求特别光滑,像我这种手残党只求能看就好ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
最后顶部用黑白巧克力做出太极图的样子。四周用刮刀粘上巧克力就好了。不要用手接触巧克力,不然会化!
摆上蜡烛
装盒
娘亲生日快乐
第一块切出来最漂亮的还没来得及拍就被弟弟塞嘴里了(╯°Д°)╯︵ /(.□ . \)剩下的一点有点被压的看不粗来棋盘了。不过味道很赞!