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家常菜-辣椒炒油渣(4/5)
辣椒切丝,洗去辣椒籽
辣椒放锅里中火干煸,直至断生,有焦边出现,捞出。
锅里放少许油下蒜片爆香下郫县豆瓣酱炒香
下油渣翻炒均匀,油渣出油放辣椒放黄豆瓣,放少许生抽调味,翻炒均匀下葱花出锅。
一盘油香的下饭菜就出锅了