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宫爆肉丁_红一私厨(10/11)
准备好食材：肉丁、胡萝卜切丁、尖椒切丁和豆干切丁。
准备好少许的油炒花生，不用去皮，花生皮很有营养，补充人体血小板。
将肉丁放入小碗内，倒入半勺酱油、半勺料酒、少许醋、微量盐和半勺淀粉，进行搅拌。
搅拌均匀后，放10分钟腌制。
热油锅，将肉丁煸炒3分钟，色泽金黄透白即可。
将锅内的肉丁放入小碗，放置一边。
将切丁的胡萝卜、尖椒和豆腐干倒入锅内，在炒过肉丁的余油中煸炒5分钟。
将一旁的肉丁也倒入锅内，煸炒2分钟。
之后，加入半勺豆瓣酱、半勺酱油、半勺醋、少许白糖、微量盐和蔬之鲜，继续翻炒。
炒至色泽红润即可。
最后加入花生，翻炒30秒，喷喷香。