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欧洲杯之足球馒头(3/12)
将面粉,酵母,混合均匀,分出40克粉,
在分出来的40g的面粉中,加入食用竹炭粉;
加适量水,用筷子搅成面絮;
揉成光滑、软硬适中的面团;
同样将加了竹炭粉的面,揉成光滑、软硬适中的面团;
放温暖处发酵至两倍大,拉开面团看看,面团里都是大大的蜂巢一样;
取出面团在案板上,撒手粉,使劲揉,揉至面团较光滑,再继续揉,一直要柔到面团基本无气孔的样子即可!然后将白面团和红豆沙平均分割成等份;
将面团擀开后,包入红豆沙馅,捏紧收口,搓圆;
取出黑色面团,用擀面杖擀成3毫米左右的面皮,然后用刮刀切出如图形状;
在豆沙包上刷层水,然后把切出来的小面皮贴到豆沙包上,依次做完所有;
入蒸箱,选择默认“面点类”键,按确认,蒸30分钟即可!(家里没有蒸箱的,用蒸锅蒸20分钟即可)
出炉,不错吧!还像足球吧!老公看到开心死了!O(∩_∩)O哈哈~