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烤箱版红枣糕(2/13)
将红枣洗净,煮10分钟左右;
将煮好的红枣沥干,去核;
用刀切碎,越碎越好;(家里有料理机的,可以用料理机打成泥)
将5个鸡蛋打入不锈钢盆中,加入红糖搅拌均匀;
加入玉米油搅拌均匀;
加入切好的红枣碎,继续搅拌均匀;
将低筋面粉和泡打粉过筛,然后加入蛋糊中,搅拌至无面粉颗粒即可!
将面糊倒入不粘蛋糕模中,用硅胶刮刀抹平;
撒入适量白芝麻;
烤箱提前越热160度5分钟,然后将蛋糕模放入烤箱中层,上下火,160度35分钟,即可!(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整)
出炉,不错吧!倒扣在烤网上,完全冷却后脱模;
根据个人喜好,切块或切片即可食用!
料足吧!(*^__^*) 嘻嘻……