安装App
香葱萝卜干炒鸡蛋(1/9)
准备好原料，萝卜干有点咸，需要提前用水泡一下去去咸味；
鸡蛋敲在大碗里，加适量清水打散；我这三颗蛋也就加了一蛋壳的清水；
香葱和萝卜干切碎；
萝卜干放到蛋液里；
香葱也放进去，加适量盐搅拌均匀；注意，盐一定要少放，因为萝卜干已经是咸的了；
炒锅上火烧热，放油，然后把拌好的鸡蛋液倒进去，中火，这个时候不要翻炒，等蛋液下层凝固后再用锅铲翻动；
翻炒一下，使萝卜干和香葱更均匀；蛋液熟了以后就可以出锅了；
很简单吧，普通的香葱鸡蛋，因为加了点萝卜干就变的不一样了，而且很下饭呢。
萝卜干也可以用榨菜替代，也很好吃。