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双椒猪柳(4/12)
洋葱,红椒,青椒均切丝
猪头切丝
腌制猪肉:料酒,盐,生抽,淀粉
热锅热油,下猪肉
放入适量的蚝油,迅速翻炒。
泛白后,马上捞出
另起一锅,下油,放入蒜和姜,小火爆香
放入三丝炒软
炒软后,放入猪柳,继续翻炒,不过这时候要小火一些。
放入盐,五香粉,一点点糖翻炒均匀。
装盘
成品!