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起司卷#美的烤箱菜谱#(5/12)
将高粉，低粉，砂糖，盐，和酵母均匀搅拌，然后倒入鸡蛋液、牛奶，橄榄油开低速搅拌均匀。
面团成型后，然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展，盖上保鲜膜。
美的烤箱自带醒发功能，设置醒发温度40度，醒发1小时。
等醒发至原来的面团的2倍后，进行排气。
用擀面杖擀成25×35cm,0.5cm厚度的长方形。
用刀切成3-3.5cm的长条。
每根长条擀长至40cm左右，放上一半的起司碎，然后对折如图。
一手固定一端，另一只手向内旋转另一端，卷成麻花状。
继续放在烤盘上醒发10分钟左右，再刷蛋液。
放入预热170度的烤箱，底层上下管烤15分钟表面成金黄色即可。
面包烤好后，放烤架上冷却。
成品图