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烤鸡(14/17)
先制作烤鸡酱，50g柱候酱
加40g豆瓣酱
8g蚝油
28g白糖
10g芝麻酱
8g酱油
加入20g料酒
和1g鸡粉
10g花生油混合1g香油放到锅里
烧热之后放入剁成碎末的3g葱和5g蒜
把调好的酱倒进去，炒熟即可
三黄鸡一只，洗干净内外，擦干之后把酱料均匀涂抹在鸡内侧
然后缝上开口，表皮风干
20g麦芽糖20g酒75g白醋5g大红浙醋搅拌均匀成为脆皮水
均匀涂抹在鸡身上
架上旋转烤架，170度40分钟左右，不停刷脆皮水~
撰写制作步骤