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蜜汁猪肉脯(6/11)
原料:猪瘦肉250克,生抽15克,细砂糖15克,鸡蛋25克,鱼露(鱼酱油)5ml,黑胡椒少许(可不加),蜂蜜15ml。
猪肉洗净后使用料理机打成泥,或者用刀剁成肉糜。建议妈咪们用料理机,料理机会比剁的更细哦。
把肉糜、细砂糖、生抽、鱼露(鱼酱油)、黑胡椒分别倒入大碗里。用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀之后,再缓慢倒入打散的鸡蛋,顺时针搅拌上劲粘稠。
先将和烤盘的大小一致的油纸铺在台面上,取一半搅好的肉馅放在油纸上。肉馅上 盖一层保鲜膜。
把肉馅擀成薄厚均匀的片状。
揭去保鲜膜,把肉馅连同油纸一起放入烤盘。烤箱提前预热5-10分钟,温度180度,烤盘放入烤箱中层,烤10分钟。
蜂蜜加15ml清水调成蜂蜜水。
10分钟后 取出烤盘,在肉脯表面刷一层蜂蜜水,继续烤10分钟左右。
取出,将肉脯翻面,另一面也刷一层蜂蜜水,放入烤箱继续烤3~5分钟。
取出后冷却,用剪刀剪去边角,剪成长方形即可。这款肉肉小零食既安全又放心,没有宝宝会挑剔哦~!