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起司脆酥排骨(5/8)
食材图
肋排用清水浸泡一会,去血水,放入适量的生抽、白砂糖、鸡粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌匀,腌制2小时左右(腌制时间越长越入味)
起司脆酥粉用油和清水搅拌成稠糊状
肋排放入面糊中,均匀裹上
锅中倒入油,大火加热
待油八成热时放入排骨,炸20秒钟后,改成小火继续炸约12分钟捞出沥干油,放置两三分钟
再放入油锅中
翻炸2分钟即可熄火盛出