首先 早餐饼干碾碎 消化饼干也行 有的芝士蛋糕用奥利奥碎做底其实这种粉红色的蛋糕就不要用那么深的颜色了 但不得不说奥利奥黏合度更好一些。黄油加热与碾碎的饼干混合（这个是楼主用剩下的饼干碎 一开始没想到发食谱于是没有照 正常的量会很多）
倒入模具中用勺子背面压实！压！实！！黄油多一点和早餐饼干混合起来好吃到炸了好吗！！！边做边吃哈哈哈
蛋糕液与泡软的吉利丁片混合搅拌（这里有个问题 就是总有很多人说吉利丁片搅拌进蛋糕液总是不能完全溶解会有小块的片状残留 这个问题我看很多的食谱里并没有说明 这里有一个我自己的小方法各位看看就好 搅拌时候可以使蛋糕液隔热水来搅拌 一定要迅速 不要忘记你的奶油是打发的 奶油奶酪没有什么问题 而蛋糕液受热变稀其实在以后注入模具的时候更好）
倒入模具中震一震气泡 用保鲜膜盖在上面是平面摸平 注意模具周围不要留有气泡 放入冰箱冷藏3小时左右
雪碧加糖 隔热水搅拌去掉气泡然后加入泡软的吉利丁片搅啊搅啊搅啊 直到吉利丁片全部融化 不要觉得就这么点雪碧为什么要放那么多吉利丁片好么 雪碧是完全液体的东西与蛋糕液不一样更难凝固 你也不想在辛苦做完的蛋糕毁在最后一层吧
脱模 吹风机吹啊吹吹边缘 隔着模具 吹的差不多了就可以讲模具脱出来了！（脱模这个问题 是我做蛋糕生涯中觉得最难的部分了 因为总是控制不好热度 太热了总有一个边缘要开始化了
来一张欣赏图 边上的是后加的慕斯圈。因为是要带出去的生日蛋糕
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