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家常烙饼(11/15)
将面和水用筷子和在一起,然后用手开始揉,如果粘手的话,记得把手沾一点干面粉
和好面后醒15分钟
将干面粉撒一层在面板上,然后醒好的面放在上面。揉至表面光滑再醒5分钟
然后分成三个等量的剂子,喜欢吃厚饼的可以分成两个剂子
擀好后撒油,用刷子刷匀
然后撒上盐,在12点方向切一道口
然后沿着逆时针方向卷饼,记得要把两头开口处捏结实
卷到七点钟方向
卷到三点钟方向,然后卷到最后将封口出捏实
捏好后可以形成新的剂子
擀成饼状
电饼铛抹油,加热,然后将饼放入,不规则的地方可以用手摁摁,摁的漂亮些
等到饼开始鼓起来,基本就可以了
烙好啦
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