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凉拌秋葵(5/6)
准备材料。
秋葵洗净去蒂；小米椒斜切小段；蒜压成蒜泥。
秋葵放入沸水中焯烫2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持秋葵翠绿的颜色)。
捞起的秋葵放入凉开水中过凉后对半切开，摆入盘中。
将蒜泥和小米椒圈放入碗中，热锅放油，烧热后加入碗中，加入白糖、生抽和醋调成酱汁。
将酱汁浇在秋葵上拌匀即可。