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红豆马蹄糕(5/6)
用清水把红豆泡30分钟,然后把红豆煮软,不用煮得太烂,煮到能要开就行
用两碗清水把红糖煮融,煮成红糖水,稍微放凉
再用两碗清水把马蹄粉搅融至无颗粒状,接着就可以把马蹄粉水缓缓冲进红糖水中,拌匀
这就是搅好的混合粉水啦~~
把蒸盆稍微蒸热,均匀地抹上食用油。接着把混好的粉水倒一半进蒸盆蒸8分钟,这半层是透明无红豆的。另外半层才有红豆,把红豆倒进剩下的粉水中,搅匀,接着就耐心地把有红豆的粉水一层层地蒸,每一层大概需要蒸两分钟,越往后时间就需要越多。
蒸好之后彻底放凉就可以切件食用啦,放进冰箱稍微冰一下口感更好噢