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香橙花型面包#美的烤箱菜谱#(12/13)
先处理橙子,洗净擦出橙皮屑(只要外层,白色部分不要),挤出橙汁50克
将除黄油和橙皮屑以外所有的材料放进面包机,揉至10分钟
加入软化好的黄油块,再揉至10分钟
揉出大片手膜的完全阶段
再把橙皮屑加入面包揉至1分钟,使橙皮屑和面团混合均匀
揉好的面团放置面包机,发酵45~60分钟,发酵成2倍大
发酵好的面团,用手压出面团里的空气,分成6份,滚圆放入室温下进行15分钟的中间发酵
发酵好以后,像捏提包子一样整形成圆形,依次放进8寸不沾模具内
进行二次发酵,直到面团发酵到模具7、8分满即可
表面轻刷蛋液,洒上椰蓉
放入预热好的170度的烤箱,中层,上下火,烤30分钟左右,至表面金黄即可出炉
成品图
成品图