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蛋包饭(5/10)
食材洗净,番茄、洋葱、培根切成小丁
炒锅放油,依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软
下隔夜米饭,放盐和味精,炒散,乘出备用
另起一锅烧开水,放一勺盐,倒入西兰花,大火煮2分钟,捞出沥干备用
鸡蛋加少量盐打散
另起一个平底不粘锅,小火,刷薄油
轻轻倒入打散的鸡蛋液,尽量均匀平铺锅底,待蛋皮成型
将炒好的米饭放在蛋皮一侧
翻起另一侧蛋皮,盖好
对半切开,装盘,放上西兰花,淋上番茄酱即可。