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姥姥的纯粽子(8/8)
粽叶,马莲用凉水泡好,我是包粽子头一天泡的
江米也要泡一天,期间要换水,不然江米就有味道了
粽叶窝成漏斗的形状,但是下面千万不能漏米
把江米装好,铺平,放点水,让米粒紧凑一些
把上面的粽叶压下来,包好
用马莲紧紧的绑住,OK了
3斤米,一会就包好了,我包的不像市场卖的那么大(小的比较有食欲),大约能包30多个。
粽子整齐,紧凑的摆放在电饭锅里,在粽子上放一个比锅小一点的屉和一块腌咸菜用的小石头(不放也可以,放的话粽子煮出来更筋道),电饭锅煮一个小时就好了。