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椎茸煲仔饭(4/10)
备好食材:大米、椎茸、榨菜、小葱;
大米淘洗干净后,用1.2杯清水、几滴植物油,少量盐浸泡30分钟;
椎茸切丁(我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发);小葱洗净切葱花;
炒锅烧热,调入适量植物油烧至8成熟;
放入榨菜炒香;
再放入椎茸炒匀,调入适量盐,炒匀,关火;
将炒过的椎茸、榨菜同大米混合;
调入适量生抽;
电饭煲接通电源,启动“煲仔饭”程序;
程序结束后,撒入葱花,翻拌均匀,出锅。