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王姐自制干脆面(5/6)
煮面,8成熟,无硬心,关火
捞出迅速放入凉水里,可换两遍水(自来水即可)
捞出控干水,控干水。按个人口味加入调味料。戴手套拌匀!筷子拌不开
锅内加入食用油。烧开
放入调味好的面,油炸!建议:一次少放一点!用筷子搅拌一下,将面铺开,略硬后翻面,直至金黄色,捞出控油。
开吃。咯嘣脆。妈妈再也不担心我吃地沟油干脆面了