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牛奶扁桃仁低糖蛋糕(6/10)
蛋清,蛋黄分离,将蛋黄中放入白糖:10g,搅拌均匀。
加入牛奶:25g,玉米油:20g,搅拌均匀。
筛入低筋面粉:70g,翻拌均匀,不要花圈搅拌以免出筋。
蛋清加入白糖:20g,开始打发蛋白。
打发至蛋盆倒扣不滑落,提起打蛋器形成直立尖角。
烤箱上下管180°预热,将三分之一蛋清放入蛋黄面糊盆内翻拌均匀。
将翻拌均匀的面糊全部倒入剩下的蛋清盆内,翻拌均匀。
将面糊倒入模具里,放上适量的扁桃仁,送入烤箱,烤制15-20分钟。
大功告成,颜色棒棒哒~蛋糕实际非常软,像棉花一样,想要硬一点可以多加20g点低筋面粉哦~
放上芝麻也是棒棒的哦~最好是熟芝麻~~~