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家常清蒸鲈鱼 宝宝辅食微课堂(5/11)
首先我们要准备好需要用到的食材。
葱切段,生姜切薄片。
鲈鱼洗净后,两侧划几刀。
在鱼上挤一点柠檬汁,涂抹均匀。(柠檬汁会让鱼肉更加鲜美,可不仅仅是去腥哦)
再抹上一点盐。
划刀的肉中塞一点葱段和生姜,腌制10分钟左右,入入味。
大火蒸10分钟,再关火焖5分钟。
如果宝宝才刚刚12个月,要把刚才的生姜大葱挑去哦。(如果嫌之后的葱油做法太油腻,可以现在挑出一些鱼肉留给宝宝吃)
现在做下葱油的做法:先淋一点酱油在鱼上,增加一点颜色和鲜味。
在锅中烧热一点油,烧至冒泡。
提前在鱼上放一点葱丝,再均匀地淋在鱼上即可