腊肉煮至八分熟捞出沥干水分，待冷却后切薄片，青椒红椒切丝，大蒜生姜切碎，锅中倒入适量油，油热先放入腊肉炒，再倒入大蒜生姜炒出香味，其次倒入青椒红椒，最后放入花椒粉胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。