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可可曲奇饼干~酥松好吃(4/7)
黄油切小块室温软化,是软化不是融化
黄油室温软化后加入糖粉,打至体积膨大、颜色发白
再分次倒入全蛋液继续打至融合。
将低粉和可可粉筛入黄油糊中,用刮刀拌匀
用刮刀将面糊装入裱花袋中,在烤盘上垫上油纸或者锡纸,根据裱花嘴花型挤出自己喜欢的图案(我用的裱花嘴是14齿的菊花嘴)
烤箱提前预热,中层160度烤18分钟左右即可。
成品图~