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红丝绒心形蛋糕(4/6)
蛋黄蛋白分离,蛋黄里加入15克糖、玉米油和水,搅拌均匀;
筛入低粉和红曲粉,切拌均匀;
蛋白里加入少许柠檬汁和盐,分两次加入糖,打发至硬性发泡;
取部分蛋白和蛋黄面糊切拌均匀,然后把所有蛋白和蛋黄面糊切拌均匀;
倒入学厨心形六连模,烤箱170度20分钟左右,具体时间温度请参考自家烤箱。
出炉开吃咯