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麻辣小银鱼干(
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银鱼干用清水泡15分钟,洗净,滤干水份
锅中放大量油,烧热,放银鱼干炸至干香。捞起。锅中留炒菜那么多油
放银鱼干,半碗水、辣椒粉、花椒粉、糖粉,盐,料酒边煮边搅拌,水份烧干后,倒入香油或红油,关火。
装盘。可以撒上炒香的白芝麻,更有食欲哦!