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凉拌金针茹(9/9)
金针茹洗净，切除根部。
小虾米用温水泡10分钟，去除咸味。
锅里放水，放入少量盐，烧开。
放入金针茹，烫一分钟。
捞起，用凉开水冲洗一下，控水。
将酱油，味精，糖，调成汁。
将小米椒切成小段，洒在金针茹上，倒入汤汁。
锅里放适量油，烧熟。
将烧开的油浇在小米椒上，洒上泡好的小虾米，完成。