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肉饼蒸蛋(0/3)
肉糜:肉糜调入料酒、盐、鸡精、老抽拌匀,铺在有边沿的盘中的盘底,并使表面平整。 鸡蛋:将3个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开待用,并将鸡蛋白搅拌均匀。
预热:取出蒸箱中的有孔蒸盘,水箱加满水,再关门、通电、开机,选择“蒸肉”模式,设置100℃,定时15分钟,按确认键,蒸箱开始预热。 装盘:将蛋白液均匀地淋在肉糜上,再将蛋黄放在最上面。
将盘子放入蒸盘,蒸箱预热完成的提示音响后,快速将蒸盘放入蒸箱,关上蒸箱门,待蒸箱工作结束后取出即可。