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可乐排骨:每一口都是浓浓的满足(1/9)
食材准备:猪小排 姜 葱 生抽 老抽 可乐 料酒 盐
排骨用淀粉、盐冲洗干净,反复搓几下,装盘后,加盐、料酒、姜丝,生抽腌制20分钟。
热锅热油,小火,放入姜丝、葱白爆香
倒入排骨,迅速翻炒,直到断血色,大火,倒入料酒去腥味,沿着边缘倒。
然后加入生抽,炒匀;加入适量的老抽调色。
然后倒入可乐,可乐的量和排骨平就好了
大火煮,转小火焖。
大火收汁
装盘