[芒果雪媚娘]雪媚娘皮最简单易学教程(3/10)
先是制作皮,糯米粉150,玉米淀粉30,玉米油40,糖粉50,搅拌均匀后加清水165,边搅拌边加水,直到无颗粒状。
水开后隔水蒸20分钟。尽量不要打开盖子,直到面糊没有留出液体。
蒸好后出锅用油纸或耐高温保鲜膜包住放凉。
取适量糯米粉来炒,锅烧热,下粉,一直翻炒,变微黄有香味就可以了。
凉凉后垫子上洒些炒熟的糯米粉
大约30克一个
擀皮
淡奶油250加细砂糖30打发到有纹路
加入打发好的淡奶油和芒果
收口朝下,完成 !放冰箱冷藏口感佳。