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牛肉冬瓜夹 宝宝辅食微课堂(11/13)
首先我们准备好需要的食材。
冬瓜去瓤，去皮。
切成薄片。
薄片再横向切开一点，不要切到底哦（看右侧的效果）。
牛肉去筋膜后，也切成薄片。
用水浸泡一会儿，泡出血水。
小火热锅，放入少许油。
放入生姜和牛肉。
再加入酱油，煎至牛肉两面金黄。
牛肉放入冬瓜夹中。
一片片的放好。
放入蒸锅中蒸熟（牛肉煎过后已经是半熟状态了，一般蒸5-8分钟左右就可以出锅）。
做点芡汁淋在上面就可以了上桌啦。 （芡汁的做法：起锅加入水和酱油，烧开后加入兑水后的淀粉，煮至粘稠即可）