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碑酒鴨(1/8)
准備所有材料，洗淨
燒一鍋熱水放兩片姜讓鴨出出水
起油鍋炒香姜蒜，再放入所有香料炒香，放入冰糖
放入鴨炒出香味
放入生抽，老抽，
倒入一罐啤酒，放入適量鹽，蓋上鍋蓋中小火悶煮35分鐘，用筷子插一下鴨肉看看能否穿過。
35分鐘鴨肉筷子能輕鬆插入后土豆切大塊放入翻炒一下繼續悶煮20分鐘，
試味，上碟