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火爆大头菜(5/5)
卷心菜洗净,用手掰去老筋,叶子撕成大片。切蒜片。
正好家里有昨天刚榨的辣椒油。如果没有的话,热锅热油,爆香辣椒碎和花椒,炒出香味。
加入蒜片,倒入大头菜快速翻炒,出锅前加少许盐和蚝油炒匀即可。
喜欢吃陈醋的,也可以出锅前点一些,提味