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菠萝包(3/17)
将主料中除黄油外的材料统统放入面包机，选择和面程序30分钟，开始和面
30分钟和面程序结束后就可以拉出粗膜
放入切成小块软化的无盐黄油
设置发面程序（我的面包机的这个程序前10分钟是和面的，后面发酵，总共大约一个半小时，）10分钟后就可以拉出大片薄膜，面团发酵至2倍大
辅料中黄油室温软化搅拌顺滑。加入糖继续搅拌均匀
加入蛋液搅拌均匀。
筛入低粉翻拌均匀
取出放入冰箱冷藏变得稍硬
发酵好的面团取出排气
分割成9块搓圆
酥皮面团取出，分成9份搓圆
取一份酥皮压扁成圆形
再将面团压在酥皮上面，用左手托起面团,右手将面团由外向里挤压,至菠萝皮覆盖约2/3的面团。
将菠萝皮面朝上搓圆整形。
整形好的面团放入烤盘，进行第二次发酵至面团1.5倍大
发酵完成后取出，用小刀在菠萝皮面上割出网纹。在表面刷一层鸡蛋液
烤箱预热，180度，中层、上下火、15-20分钟即可