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沙茶酱香饼#黑人牙膏一招制胜#(7/16)
备好原材料:面粉、酵母粉、盐称量后混合;香葱洗净拭干水分,切末;备好清水、沙茶酱、植物油;
面粉里徐徐倒入清水,一边倒水,一边用筷子迅速搅拌均匀之后再和面;
将面团揉至光滑状态,覆盖上保鲜膜;
将面团放进温水锅里发酵;
发酵至两倍大取出;
给面团按压排气,分成4份;
取一份生胚,用擀面杖擀薄;
将适量沙茶酱涂抹在面片上;
撒上香葱粒;
从面片的长边往里卷;
卷好的面片,从一头再卷至另一头;
用擀面杖将其轻轻压扁;
电饼铛刷上适量植物油,并开启“预热”程序;
将酱香饼生胚放入电饼铛,用手掌将生胚继续按压、撑开;
启动“肉饼/锅贴”程序;
程序结束后,酱香饼就做好了。盛出,切块食用。