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酸黄瓜(2/4)
将旱黄瓜洗净、沥干。
撒2勺盐，腌渍1小时。
冲洗干净、再次沥干。
将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开，放凉。将黄瓜塞满容器，花椒大料水浇进容器，没过黄瓜。盖严盖子，避光处常温放置1周即可开盖食用。