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琥珀核桃仁(6/8)
准备好所有的材料。
锅中放入水,白砂糖,蜂蜜,大火烧开转小火熬制(熬制过程中要有耐心)
熬制时要不断搅拌,由大气泡变成密集小气泡。
颜色由白色变成深色且粘稠,用筷子蘸糖水,迅速放入凉水中,糖稀迅速结晶,咬一下有硬,脆的感觉,就熬制好了
熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
关火,倒入芝麻快速翻拌均匀即可
然后盛出来,一个一个分开,晾凉
装盘。