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芫爆鸡丝@减肥餐(1/4)
准备食材:先将新鲜的鸡胸肉按纹理切丝，香菜切成三厘米长的段，蒜切碎，干辣椒掰碎
将鸡丝中加入料酒一勺，耗油一勺，鸡蛋一个，盐少许，胡椒粉少许，淀粉适量，搅拌均匀让淀粉充分吸收备用（加了配料的鸡丝我是用手抓的吸收的更加充分）
将鸡丝过油，炒至变色捞出
留底油加入蒜末及干辣椒碎，迅速煸炒至辣椒炒出香味，再将刚刚过油的鸡丝和切好的香菜段一起倒进去，加入一勺面酱少许盐，大火翻炒均匀即可。