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葱爆帝王蟹(5/6)
菜场买来一整只新鲜帝王蟹，占满一整个切菜板，好大啊～
清洗，拆蟹，用剪刀把蟹脚剪开。
大葱切段，生姜切片，尖椒切段，大蒜用刀背拍碎。
油锅加热，葱姜蒜辣椒下锅煸炒出香。
切好的蟹块下锅炒片刻，再盖锅盖焖煮至变色。
起锅前加少许生抽成盘。完美～