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西红柿打卤面#黑人牙膏一招制胜#(10/11)
准备食材,西红柿,土鸡蛋,小葱,面条是豆果中的奖,今天就拿这个面条做了。
西红柿用开水烫一下,拿刀在上面划个十字,然后剥去西红柿的外衣。
把鸡蛋敲开加点盐打散搅匀,西红柿切成小块,小葱切成葱花。
锅子烧热后放入冷油,油温六成热时放入鸡蛋液,小火慢慢将鸡蛋炒到快凝固时用锅铲打散,盛出备用。
把锅子洗干净,烧热后放油,油温六成热时放入西红柿大火翻炒。
炒到西红柿软烂出沙,加入盐开小火继续翻炒。
放一些水,煮开后盖上锅盖小火焖煮五分钟。
放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀,盛到碗里备用,汤汁不要收干哦 ,等下面条做好不放水的,直接把西红柿鸡蛋卤浇上去就可以开吃了 。
锅内烧大半锅水,水开后放入面条,水再次沸腾时加入半碗冷水,如此二到三次,面条就熟了。
把面条装入碗内,浇上西红柿卤,撒上葱花,开吃啦,很好吃,很香^_^
我这些材料做了三人份的^_^