需要准备的食材，全家福（这次的豆角用的油豆，白不老、四季豆最好）
糖色熬好后加肉猪肉翻炒，肉上色后加入葱、姜、蒜、大料进行翻炒
待葱、姜、蒜煸炒出香味后加入老抽、生抽，加入水，小火炖40分钟
炖肉的过程中开始和面，一边加水一边用筷子搅成絮状，水可以多一点，做出来的面会好吃
将面揉成面团，封上保鲜膜醒着，注意：面要放在一个温度较低的地方醒着，不能让面发了，面条要是死面的
将面团擀成薄薄的一张饼，倒适量油（防止出锅时粘在一起），将面饼均匀的沾上油，折成八九厘米宽的长条，再将面条切成宽度1厘米左右的线条，10几个小条拧在一起
40分钟后将土豆、豆角放入锅内，加入盐、十三香翻炒，在加入水，将刚刚做好的面放入锅内
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