豆豉蒸鲶鱼(1/8)
原料：鲶鱼片500克，香芹1根，干豆豉20克，姜10克，盐5克， 蒜3瓣，酱油30ml，油15ml，绍酒30ml，朝天椒10克
朝天椒洗净，切碎
姜削去外皮，与大蒜一起切末
香芹洗净切碎。
在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
混合均匀后静置15分钟腌制
放入方太蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。