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改良版老北京懒龙(蜜豆龙)【自创】#蓓妈美食#(
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所有材料准备齐,将酸奶和酵母混合拌匀,再加入面粉里,揉成团。
揉成团后包上保鲜膜放入温湿的环境里发酵。时间一般是40-90分钟。发酵至原来的1.5-2倍大即可。
发酵好的面团掰开里面是呈蜂窝状的。
发酵好的面团取出,排气,重新揉10分钟左右。再用擀面杖擀成方形。一份为二。因为我做的比较多。
均匀的铺上蜜豆并将其卷起。
放入蒸笼里,继续发酵20-30分钟左右。开火大火蒸15分钟左右就可以了。
蒸好后再看自己的需要切小块就好了。
吃不完,放冰箱冰冻。要吃的时候取出来重新蒸热就好了。