1、把日本豆腐中间切开，切成一小块一小块。 2、下油热锅，把切好的豆腐粘淀粉，放油锅。3、豆腐炸好定型后，捞出放空盘备用。 4、重新起锅，下少许油，放蒜头，青椒炒一下，再下豆腐，糖，鸡粉爆炸下就可以装盘享用了。