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回锅肉(2/7)
五花肉焯水，煮熟，这里我我是事先煮好放冰箱里的，所以用的现成的，将煮熟的五花肉切片，青椒切块
咸菜干切碎，姜切丝，蒜切碎，葱切段备用
锅里倒入一点点底油（不要太多，因为五花肉炒后本身会出油）油热后放入肉翻炒几下，肉的油脂就会出来了
放入姜蒜，豆瓣酱一起翻炒入味
肉炒得差不多的时候，放入咸菜干，青椒翻炒
最后到一点老抽，鸡精，葱段翻炒均匀即可
装盘出锅